Kümmel ist eine ein- bis zweijährige Gewürzpflanze, kräftiger, herber Geschmack, appetitanregend und verdauungsfördernd. Höhe 90-120 cm, anspruchslos, gedeiht auf tiefgründigen, gut mit Kalk und Humus versorgten Böden besser, unempfindlich gegen Frost. Aussaat April/Mai bis später Juni; als Untersaat geeignet.
Gewusst wie!
Unsere Kümmelsorte ist eher zweijährig und bildet erst im 2. Jahr Blüten und Samen. Aber auch die zarten, filigranen Blätter sind essbar und bereichern Frühlingssalate und Suppen.
Sortentypische Eigenschaften
Botanischer Name: Carum carviBesonderheiten: Wird häufig im ersten Jahr als Untersaat gedrillt, Pflanzen ziehen bei Überwinterung die Blätter einVegetationsdauer: einjährig, zweijährigTausendkornmasse: 2,5-3,0 g
Artspezifische Anbauhinweise
Saatgutbedarf bei Direktsaat (g/100m²): 60-100 g/100 m²Saatgutbedarf für 1000 Pflanzen (g): 8Saattiefe (cm): 1-2 cmAussaattermin: Direktsaat von April bis JuniReihen- und Pflanzabstand (cm): 30 x 5 cm
