Die Sommerblume Speisechrysantheme ist vor allem in Asien für ihre Verwendung als Gemüse und zum Würzen bekannt. Junge Blätter und 10-20 cm lange Triebspitzen können frisch oder gedünstet gegessen werden, auch die gelb leuchtenden Blüten und Knospen sind essbar. Als Ergänzung für Baby-Leaf-Mischungen geeignet. Gedeiht auf sonnigen/halbschattigen Standorten. Wuchshöhe 100 cm.
Vermehrer: Kräuter und Samenbaubetrieb in QuerciolaZertifizierungen: Demeter
Artspezifische Anbauhinweise
Saatgutbedarf bei Direktsaat (g/100m²): 100-120 g/100 m²Reihen- und Pflanzabstand (cm): 30 x 10 cmSaattiefe (cm): flache AblageAussaattermin: Direktsaat ab April
vermehrt von
Kräuter- und Samenbaubetrieb in Querciola
Biologisch-dynamischer Kräuter- und Samenbaubetrieb in Querciola, Bologna, Italien. In den Apenninen auf ca. 650 m ü. NN gelegen.
Gewusst wie!
Die hellgelben Blüten der Speisechrysantheme sind ein Blickfang im Gartenbeet. Die Pflanze ist auch für große Schalen und Kübel sowie für den Balkon geeignet.
Ökologisch
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