Asia-Salate



  • Asia-Salat Mischung

    Asia-Salat Mischung G246

    Mischung aus Mizuna, Moutarde Rouge Metis, Red Giant und Salatrauke. Optisch ansprechende Mischung ideal zur Ergänzung des Topfkräutersortimentes. Nur als Saatscheibe erhältlich!

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    Asia-Salat Mischung G246
    • Saatscheibeni
      Das Saatgut wird in definierten Abständen zwischen zwei Spezialpapieren abgelegt. Der Durchmesser einer Scheibe beträgt 10 cm und eignet sich für 11er und 12er Töpfe.
    Stückexkl. MwSt.inkl. MwSt.
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  • Green in Snow

    Green in Snow G247

    Grüner Asia-Salat mit gezähnten Blättern und scharfem, senfähnlichem Geschmack. Rasch nachwachsend, gesund. Sehr frosthart und schossfest.

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    Green in Snow G247
    • Normalsaatguti
      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
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    Tausendkornmasse (ø): 1,64 g

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  • Mizuna

    Mizuna G249

    Sehr rasch wachsendes Salatkraut mit hohem Ertrag. Bildet eine dichte Rosette mit stark gefiederten hellgrünen Blättern, die bis zu fünfmal geschnitten werden können. Milder Kohlgeschmack.

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    Mizuna G249
    • Normalsaatguti
      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
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    Tausendkornmasse (ø): 1,91 g

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  • Moutarde rouge metis

    Moutarde rouge metis G638

    Raschwachsender Blattsenf mit intensiv roten, fein gezackten Blättern und grünen Stielen. Mittelscharfes Senfaroma.

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    Moutarde rouge metis G638
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    Tausendkornmasse (ø): 2,1 g

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  • Red Giant

    Red Giant G248

    Asia-Salat mit ovalen, leicht gezackten Blättern mit roten Blattadern. Scharfer Senfgeschmack mit gutem Aroma.

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    Red Giant G248
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    Tausendkornmasse (ø): 1,89 g

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Unter Asia-Salat wird eine Vielzahl von Gemüsepflanzen aus verschiedenen Familien zusammengefasst, deren spezielle Verwendung als Blattgemüse aus dem asiatischen Raum stammt. Asia-Salate schmecken oft scharf, ähnlich wie Rucola aber auch mild wie Kohl, zum Beispiel die Sorte Mizuna. Dünsten mindert allgemein die Schärfe.
Neben dem frühen Anbau eignen sich Asia-Salate auch für eine Aussaat im Sommer, da sie hitzetolerant sind und nicht zum Schießen neigen. Die Hitze kann allerdings das Frischhalten der Blattware bei der Vermarktung erschweren.
Bei einer Einmalernte wird die ganze Blattrosette genutzt. Für die Mehrfachernte werden einzelne Blätter höher am Spross abgeschnitten, um später den Wiederaustrieb aus tiefer liegenden Vegetationspunkten zu nutzen.

Kulturtipp:
Die Aussaat oder Pflanzung lässt sich folgendermaßen an der Vermarktung ausrichten:
Bundware: Aussaat in 4-cm-Erdpresstöpfe, so dass jeder Topf ein Bund ergibt.
Babyleaf-Salat: In Einzelkornsaat aussäen.
Topfware: 20 - 30 Pflanzen im 9er Topf für Sorten-Mix oder in Reinkultur ziehen.

Eine Pflanzung in Folie oder Vlies mit vorgestanzten Löchern sichert die Beikrautunterdrückung.


Quellen:
VOGEL, G., 1996: Handbuch des speziellen Gemüsebaues. Verlag Eugen Ulmer.
WEBERLING, F. & H. O. SCHWANTES, 1987: Pflanzensystematik. Verlag Eugen Ulmer.
GEISLER, G., 1991: Farbatlas Landwirtschaftliche Kulturpflanzen. Verlag Eugen Ulmer.

Sorte lateinischer Name Geschmack
Asia-Salat Mischung Brassica juncea; Brassica rapa var. japonica; Eruca sativa mittelscharf
Green in Snow Brassica juncea scharf
Mizuna Brassica rapa var. japonica mild / kohlig
Moutarde rouge metis Brassica juncea mittelscharf
Red Giant Brassica juncea scharf