Pastinaken Pastinaca sativa L.



  • Aromata
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    Aromata G291

    Aromata wurde durch intensive sensorische Auslese aus einer Genbank-Herkunft entwickelt. Aromata hat schlanke, butterfarbene Wurzeln. Durch besondere Süße und ausgeprägtes Aroma der festen und saftigen Wurzel ist …

    
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    Aromata G291
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      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
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      Normalsaatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben. Das Saatgut wird nach Größe sortiert (kalibriert).
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    Tausendkornmasse (ø): 4 g

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  • Halblange weiße

    Halblange weiße G290

    Sehr einheitliche und wohlgeformte keilförmige Wurzel mit hochwachsendem, kräftigem und gesundem Laub. Cremeweiße Farbe, sehr ertragreiche Sorte.

    
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    Halblange weiße G290
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    Tausendkornmasse (ø): 4,78 g

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  • White Gem

    White Gem G619

    Schlanke, lange, weiße Wurzeln mit hohem Ertrag und geringer Schossneigung. Laub etwas kräftiger als bei Halblanger Weißer.

    
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    White Gem G619
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    Tausendkornmasse (ø): 5,63 g

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    Tausendkornmasse (ø): 5,27 g

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Die Pastinake ist in ihrer Wildform in Europa weit verbreitet. Wer an Weg- und Straßenrändern nach gelb blühenden, teils mächtigen Doldenblütlern Ausschau hält, wird in der Regel schnell fündig. Die Pastinake in ihrer Kulturform wurde mit der Einführung von Kartoffeln und Möhren aus dem Anbau weitgehend verdrängt. In letzter Zeit haben zunächst Bio-Betriebe hauptsächlich in Direktvermarktung die Pastinake wieder bekannter gemacht. Ihre Beliebtheit als Baby-Brei führte dazu, dass sie inzwischen sogar als Verarbeitungsware angebaut wird.

Kulturtipp:
Beim Umgang mit dem Laub der Pastinake kann die menschliche Haut gereizt werden, deswegen sollte am Laub sicherheitshalber mit Handschuhen gearbeitet werden.


Quellen:
VOGEL, G., 1996: Handbuch des speziellen Gemüsebaues. Verlag Eugen Ulmer.
WEBERLING, F. & H. O. SCHWANTES, 1987: Pflanzensystematik. Verlag Eugen Ulmer.
GEISLER, G., 1991: Farbatlas Landwirtschaftliche Kulturpflanzen. Verlag Eugen Ulmer.