Kopfsalat Lactuca sativa L. var. capitata



Anbaueignung

Farbe

  • Briweri
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    Briweri G359

    Grüner Treibkopfsalat für den beheizten und kalten Frühanbau unter Glas und Folie. Mittelfrühe, kompakte, gut geschlossene, eher kleinere Köpfe mit kräftigem Umblatt und blondem Innenblatt. Auch für den …

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    Briweri G359
    • Normalsaatguti
      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
    • Erdtopfpillei
      Das Saatgut wird mit einem Hüllmaterial (Ton) umgeben, so erhält jedes Korn die gleiche Form und Größe, es kann sehr leicht für die Einzelkornsaat verwendet werden. Die Hüllmasse ist selbstverständlich frei von Pflanzenschutzmitteln und entspricht der EU-VO 834/2007.
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  • Lucinde
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    Lucinde G603

    Kompakter Freiland-Kopfsalat mit schneller Entwicklung und mittelschweren Köpfen. Empfohlen für den ganzjährigen Freilandanbau. Gut geschlossene Unterseite und frisch-hellgrüne Farbe, sehr schossfest. Die Sorte hat …

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      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
    • Erdtopfpillei
      Das Saatgut wird mit einem Hüllmaterial (Ton) umgeben, so erhält jedes Korn die gleiche Form und Größe, es kann sehr leicht für die Einzelkornsaat verwendet werden. Die Hüllmasse ist selbstverständlich frei von Pflanzenschutzmitteln und entspricht der EU-VO 834/2007.
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  • Maikönig

    Maikönig G363

    Für den frühen Freilandanbau und für kalte Kästen. Rotgetuschte mittelgroße, feste Köpfe. Sehr guter würziger Geschmack. Empfohlen für den Jungpflanzen-Wiederverkauf. Bewährte Hobbygärtnersorte.

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    Maikönig G363
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  • Merveille des quatre saisons

    Merveille des quatre saisons G368

    Rotbraun gefärbter Kopfsalat mit guter Kopfbildung und guter Schossfestigkeit. Anbaueignung Frühjahr und Herbst. Besonders aromatisch. Empfohlen für den Jungpflanzen-Wiederverkauf.

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    Merveille des quatre saisons G368
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      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
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    Tausendkornmasse (ø): 1,19 g

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  • Neckarriesen

    Neckarriesen G367

    Für den Frühjahrs-, Frühsommer- und Herbstanbau gut geeignet. Kann in kühlen Lagen auch im Sommer angebaut werden. Bildet große, feste Köpfe von ansprechender Qualität. Empfohlen für den …

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    Neckarriesen G367
    • Normalsaatguti
      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
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  • Pirat
    Logo Kultursaat EHZ Sorte

    Pirat G640

    Sehr schnell wachsender, kompakter Kopfsalat mit rotbraunen Blättern, für den ganzjährigen Freilandanbau geeignet. Feines, leicht blasiges Blatt. Schossfest und robust gegen falschen Mehltau. Auch als Erdtopfpille …

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    Pirat G640
    • Normalsaatguti
      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
    • Erdtopfpillei
      Das Saatgut wird mit einem Hüllmaterial (Ton) umgeben, so erhält jedes Korn die gleiche Form und Größe, es kann sehr leicht für die Einzelkornsaat verwendet werden. Die Hüllmasse ist selbstverständlich frei von Pflanzenschutzmitteln und entspricht der EU-VO 834/2007.
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  • Rolando
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    Rolando G364

    Mittelfrüher, glänzend frischgrüner Kopfsalat. Klassischer Buttersalat. Bildet große, schwere Köpfe mit gut geschlossener Unterseite. Gute Widerstandsfähigkeit gegen falschen Mehltau und Randen. Für den Frühjahrs …

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    Rolando G364
    • Normalsaatguti
      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
    • Erdtopfpillei
      Das Saatgut wird mit einem Hüllmaterial (Ton) umgeben, so erhält jedes Korn die gleiche Form und Größe, es kann sehr leicht für die Einzelkornsaat verwendet werden. Die Hüllmasse ist selbstverständlich frei von Pflanzenschutzmitteln und entspricht der EU-VO 834/2007.
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    5 g
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  • Skipper

    Skipper G352

    Raschwüchsiger Kopfsalat, der sich für den Frühjahrs-, Frühsommer- und Herbstanbau eignet. Bildet große, schöne, hellgrüne Köpfe.

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    Skipper G352
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  • Wunder von Stuttgart

    Wunder von Stuttgart G366A

    Traditioneller Sommersalat, spät schießend. Bildet äußerst zarte, große, gelbe Köpfe. Unter Vlies oder Folie auch für zeitige Frühjahrsaussaaten und besonders für den Herbstanbau geeignet. Empfohlen für den …

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    Wunder von Stuttgart G366A
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    Zulu G636

    Sehr schneller Treib-Kopfsalat mit frischgrünem, leicht blasigem Blatt und guter Kopfbildung. Ca. 1 Woche früher als Briweri. Gesunde, gut geschlossene Unterseite.

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    Zulu G636
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    Tausendkornmasse (ø): 1,03 g

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Die Lactuca-Salate stammen im Gegensatz zu den Zichorien-Salaten vom Lattich ab. Zur Lactuca-Familie gehört der Kopfsalat (unterteilbar in Butter- und Eissalat), der Batavia-Salat, welcher eine Zwischenform von Butter- und Eissalat ist, der Romana-Salat und Blattsalate in unterschiedlichen Form- und Farbausprägungen (Eichblatt, Lollo Rossa, etc.). Romana-Salat wurde in ähnlicher Form wahrscheinlich schon von den Römern der Antike kultiviert und stellt damit die Ursprungskulturform dar.
Babyleaf-Salat ist keine spezielle botanische Art. Er wird jung, meist aus Lactuca-Salaten aber auch aus Endivien, Rote Bete, Mangold, Spinat und verschiedenen Kohlarten geerntet.

Kulturtipp:
Salatpflanzen haben keine Wundheilung. Die bodenbürtigen Erreger der Salatfäule infizieren die Pflanzen deswegen häufig an offenen Verletzungen und über ältere Blätter, die am Boden liegen. Jungpflanzen sind daher so klein zu halten, damit sie beim Pflanzen nicht leicht verletzt werden. Außerdem werden die Wurzelballen nur bis zu Hälfte eingepflanzt, um den Kontakt der Blätter mit Erde zu vermeiden.
Die optimale Keimtemperatur des Saatgutes liegt zwischen 15 und 18 °C. Ab 20 °C kann je nach Art schon Keimhemmung eintreten.
Beim Einsatz von Doppelabdeckung der Salatbeete ist zu beachten, dass der Kopfsalat bei Temperaturen über 30 °C keinen Kopf ausbildet.


Quellen:
VOGEL, G., 1996: Handbuch des speziellen Gemüsebaues. Verlag Eugen Ulmer.
WEBERLING, F. & H. O. SCHWANTES, 1987: Pflanzensystematik. Verlag Eugen Ulmer.
GEISLER, G., 1991: Farbatlas Landwirtschaftliche Kulturpflanzen. Verlag Eugen Ulmer.

Sorte Anbaueignung Farbe
Briweri geschützter Anbau grün
Lucinde Freilandanbau grün
Maikönig Freilandanbau grün
Merveille des quatre saisons Freilandanbau rot
Neckarriesen Freilandanbau grün
Pirat Freilandanbau rot
Rolando Freilandanbau grün
Skipper Freilandanbau grün
Wunder von Stuttgart Freilandanbau grün
Zulu geschützter Anbau grün