Fenchel Foeniculum vulgare var. azoricum L.



  • Fino

    Fino G190

    Knollenfenchelsorte mit flachrunder Knolle. Für Frühkultur geeignet, da besonders schossfest. Aussaat: Ab Februar mit Vorkultur unter Glas, Auspflanzung unter Tunnel oder Flachfolie.

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    Fino G190
    • Normalsaatguti
      Das Saatgut wird gereinigt und geprüft, es entspricht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus unseren internen Qualitätsmaßstäben.
    • Präzisionssaatguti
      Das Saatgut hat eine höhere Keimfähigkeit und Triebkraft als das Normalsaatgut. Die Mindestkeimfähigkeit des Präzisionssaatguts ist artspezifisch festgelegt.
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    Präzisionssaatgut: mind. 85 % Keimfähigkeit

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  • Perfektion

    Perfektion G192

    Schöne, weiße Knollen, etwas runder als Fino. Für die Herbsternte empfohlen. Aussaat Mitte Juni bis Mitte Juli. Nicht für die Sommersätze geeignet.

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    Perfektion G192
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      Das Saatgut hat eine höhere Keimfähigkeit und Triebkraft als das Normalsaatgut. Die Mindestkeimfähigkeit des Präzisionssaatguts ist artspezifisch festgelegt.
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    Tausendkornmasse (ø): 3,63 g

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Fenchel ist als Heil- und Gewürzpflanze altbekannt. In seiner Form als Knollenfenchel hat er sich in Deutschland erst in den vergangenen 50 Jahren etabliert. Die Anbaufläche hat sich seit Mitte der 1990er Jahre mehr als verdreifacht.
In der Küche ist der Fenchel gemischt mit anderem Gemüse auch nach milchsaurer Fermentierung sehr schmackhaft.

Kulturtipp:
Fenchel braucht eine gleichmäßige Wasserversorgung, die auch vorbeugend gegen Schosser und Platzer wirken kann.


Quellen:
VOGEL, G., 1996: Handbuch des speziellen Gemüsebaues. Verlag Eugen Ulmer.
WEBERLING, F. & H. O. SCHWANTES, 1987: Pflanzensystematik. Verlag Eugen Ulmer.
GEISLER, G., 1991: Farbatlas Landwirtschaftliche Kulturpflanzen. Verlag Eugen Ulmer.