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Kümmel ist eine zweijährige Gewürzpflanze, die aber bereits im ersten Jahr Samen bildet, mit kräftigem, herbem Geschmack, appetitanregend und verdauungsfördernd. Höhe 90-120 cm, anspruchslos, gedeiht auf tiefgründigen, gut mit Kalk und Humus versorgten Böden besser. Pflanzen ziehen bei Überwinterung die Blätter ein.
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Botanischer Name: Carum carviVegetationsdauer: zweijährigBesonderheiten: Wird häufig im ersten Jahr als Untersaat gedrillt, Pflanzen ziehen bei Überwinterung die Blätter einVerwendung Blumen und Kräuter: Duftpflanze, Insekten- & Bienenweide, Teekraut
Reihen- und Pflanzabstand (cm): 30 x 5 cmSaattiefe (cm): 1-2 cmAussaattermin: Direktsaat von April bis Juni
Die Demeter-Gärtnerei Piluweri liegt in Müllheim-Hügelheim in der Rheinebene und Vorbergzone zum Schwarzwald mit mildem Weinbauklima.
Unsere Kümmelsorte ist eher zweijährig und bildet erst im 2. Jahr Blüten und Samen. Aber auch die zarten, filigranen Blätter sind essbar und bereichern Frühlingssalate und Suppen.
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