Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten

Gärtner-Koryphäe Jean-Martin Fortier verfasste diesen Praxisleitfaden für die erfolgreiche Gemüse-Vielfaltsgärtnerei auf kleiner Fläche (auch Marketgardening oder Mikrofarming genannt) auf Basis der Konzeption seines eigenen Marktgartens.

Seine Darstellungen sind gut geeignet, um einiges davon im eigenen Betrieb auszuprobieren und bei Bedarf anzupassen.

Beispielsweise werden seine komplette Fruchtfolge, Pflanz- und Aussaatabstände für die dichteren Beetbelegungen sowie die Zusammensetzungen der Gemüsekisten für die Endkund:innen aufgeführt. Der Serviceteil enthält 25 Kulturanleitungen, die auf das Marktgartenprinzip zugeschnitten sind und neben dem Anbau auch die Vermarktungsmöglichkeiten wichtiger Gemüsearten für die Direktvermarktung beleuchten.

Darüber hinaus werden einige Prinzipien beschrieben, die in der klassischen Gemüsebauliteratur nicht zu finden sind. Zum Beispiel die Wirkung von Baumreihen als Windschutz, die detaillierte Planung von Zwischenfrüchten, der Einsatz von Lowtech-Erntehilfen und vieles mehr.

Das Praxishandbuch richtet sich sowohl an Einsteiger:innen in die Marktgartenmethode als auch an erfahrene Marktgärtner:innen, die sich von der konkreten Umsetzung Jean-Martin Fortiers inspirieren lassen wollen.

Autor: Jean-Martin Fortier
Verlag: Löwenzahn
Seitenzahl: 232
Gewicht/Maße: 907 g / 22,2 x 22 x 1,7 cm
Einband: gebundene Ausgabe
ISBN: 978-3-7066-2624-8