Wüchsige Pflanze mit nach Anis duftenden Blättern und violetten Blüten. In milden Lagen mehrjährig. Sehr attraktiv für Schmetterlinge und Bienen. Blätter können für Tees und als Gewürz für Süßspeisen, Salate und Fisch verwendet werden.
Gewusst wie!
Der Anis-Ysop (Agastache anisata) kann direkt gesät werden. Dabei darauf achten, nicht zuviel Saatgut in das Pflanzgefäß zu säen. Einfacher ist es, den Ysop vorzuziehen und in die Balkonkästen oder Blumentöpfe zu pikieren. Anis-Ysop eignet sich auch besonders, um sich ein Duftgärtlein anzulegen! Gerne mit anderen Duftblumen kombinieren, sie duften besonders intensiv. Aber Vorsicht: nicht jeder verträgt den intensiven Duft der Blumen. Die Blüten des Anis-Ysops bieten Bienen, Hummeln und Co. nahrhaften Nektar und Pollen. Durch ein vielfältiges Blumen- und Pollenangebot im Garten können sich die fleißigen Insekten durch das Gartenjahr hinweg stärken und natürlich dafür sorgen, dass gesundes Gemüse, schöne Beeren und knackige Früchte durch ihre Bestäubung entstehen können. Die essbaren Blüten des Anis-Ysops können Sie zudem z. B. für einen Salat nutzen oder als optisches Highlight Blüten-Eiswürfel für sommerliche Getränke herstellen.
