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Die Kultursauerampfer ist eine mehrjährige, winterharte Staude mit großen, leicht gewellten Blättern. Ernte der Blätter von außen, damit weitere Blätter nachwachsen. Die jungen Blätter eignen sich hervorragend in frischen Salaten, zu Suppen sowie als Bestandteil in Kräutermischungen. Wuchshöhe ca. 20-40 cm. Lichtkeimer.
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| Direktsaat Freiland |
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Botanischer Name: Rumex acetosaVegetationsdauer: mehrjährigBesonderheiten: LichtkeimerVerwendung Blumen und Kräuter: Balkon/Gefäße
Reihen- und Pflanzabstand (cm): 30 x 25 cmSaattiefe (cm): flache AblageAussaattermin: Direktsaat ab März
>>Hier erfahren Sie mehr über die ökologische Erhaltungszüchtung
Der Demeter-Betrieb De Beersche Hoeve ist ein Vermehrungs- und Züchtungsbetrieb auf Gut Baest im Süden der Niederlande. Ein ehemaliges Klostergut, dass schon seit 800 Jahren bewirtschaftet wird.
Thomas Mauer vermehrt Saatgut auf dem Demeter-Betrieb Waldhof, in Kassel. Unter dem östlichen Steilabfall des Habichtswaldes gelegen.
Dieser Sauerampfer ist eine unkomplizierte, gesunde Kräuterstaude, die vom zeitigen Frühjahr bis zum Frost laufend beerntet werden kann. Die Blütentriebe werden immer wieder entfernt, dann bildet die Pflanze mehr Blattmasse und samt nicht aus.
Informationen zum Anbau finden Sie in unserem Pflanzensteckbrief Kräuter für Grüne Soße.
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