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Die mehrjährige Pimpinelle kann eine Höhe bis 50 cm erreichen. Tee- und Gewürzpflanze, beliebt als Beigabe zu Salaten. Ernte bis in den Herbst. Bevorzugt sonnigen, trockenen, kalkhaltigen Standort. Ab März ins Freiland.
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Botanischer Name: Sanguisorba minorVegetationsdauer: mehrjährigBesonderheiten: DunkelkeimerVerwendung Blumen und Kräuter: Balkon/Gefäße
Reihen- und Pflanzabstand (cm): 30 x 25 cmSaattiefe (cm): ca. 1 cmAussaattermin: Direktsaat Ende April oder Voranzucht ab Februar; Pflanzung ab März
Auf dem Betrieb Azienda agricola "Sol Ribaldo" in Italien wird im Apennin auf ca. 650 m ü. NN Saatgut vermehrt.
Die "SEKEM"-Initiative ist ein Projekt zur Vereinigung sozialer und kultureller Aktivitäten mit gesunder Ökonomie in Kairo. Sie beinhaltet eine biologisch-dynamische Landwirtschafts-Kooperative mit vielen Kleinbäuer:innen.
Pimpinelle ist eine hübsche Kräuterpflanze, die das ganze Jahr beerntbar ist. Ein sonniger Standort sorgt für ein intensiveres Aroma. Die Blütentriebe sollten frühzeitig herausgeschnitten werden.
Informationen zum Anbau finden Sie in unserem Pflanzensteckbrief Kräuter für Grüne Soße.
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