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Idemar ist eine mittelfrühe Rosenkohlsorte für die Ernte bis Dezember (160-170 Tage Entwicklungszeit). Mittelhoher Wuchs. Gleichmäßiger Besatz von runden bis flachrunden Röschen. Nicht empfohlen für maschinelle Ernte. Anhäufeln empfohlen. Sehr wohlschmeckend, mild-aromatische Geschmackszüchtung. Geeignet für Markt- und Hobbygärtner:innen.
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| Pflanzung Freiland |
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Keimtemperatur zur Anzucht: 15-20 °CAbstände: ca. 75 x 50 cmOptimale Pflanzenanzahl: 2,5-3 Pfl./m²Saattiefe: ca. 1 cm
Aktueller Züchtungsstandort: Bad Vilbel, Hessen
Biodynamisch gezüchtete Sorten von Christoph Matthes:
Tomate Bogus Fruchta, Dorenia, Philamina und Duttingold, Zuckermais Sugrano, Rosenkohl Rokero und Idemar
Der Demeter-Betrieb De Beersche Hoeve ist ein Vermehrungs- und Züchtungsbetrieb auf Gut Baest im Süden der Niederlande. Ein ehemaliges Klostergut, dass schon seit 800 Jahren bewirtschaftet wird.
Seit 1968 wird der Dottenfelderhof durch eine Betriebsgemeinschaft aus mehreren Familien biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Bekannt ist auch seine Landbauschule und ihr Schwerpunkt auf Forschung und Züchtung. Hier vermehrt und züchtet auch der Kultursaat-Züchter Christoph Matthes schon langjährig Bio-Sorten. Gelegen ist der Dottenfelderhof im Norden Frankfurts am südlichen Rand der Wetterau.
Matthias Funk vermehrt Saatgut auf seinem Demeter-Betrieb in Oberndorf, bei Donauwörth am Zusammenfluss von Donau und Lech in den Lechauen gelegen.
In den ersten 2-3 Wochen nach dem Pflanzen, sollte Rosenkohl nicht zu viel gegossen werden, um das Wurzelwachstum anzuregen. Danach ist eine gute Wasserversorgung im Sommer wichtig, damit schöne Röschen angesetzt werden. Rosenkohl hat einen hohen Nährstoffbedarf und sollte ab Beginn der Röschenbildung mit einer Pflanzenjauche nachgedüngt werden.
Tipps zu Aussaat und Pflege von Rosenkohl finden Sie in unserem GARTEN-Blog.
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